Konferenzbeitrag
Risikomanagement im Obstbau
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Dokumententyp
Text/Conference Paper
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Datum
2014
Autor:innen
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Bandtitel
Quelle
IT-Standards in der Agrar- und Ernährungswirtschaft – Fokus: Risiko- und Krisenmanagement
Regular Research Papers
Verlag
Gesellschaft für Informatik e.V.
Zusammenfassung
Die strukturwandelbedingt steigende Risikoexposition von Obstbaubetrieben, die Häufung von Wetterextremen sowie die zunehmende Relevanz des Preisrisikos führen zu einem Bedeutungszuwachs des Risikomanagements im Obstbau. Der Sonderkulturbereich wurde jedoch in der jüngeren agrarökonomischen Risikoforschung weitestgehend außer Acht gelassen. Im Rahmen dieser Ar- beit soll deshalb ein Überblick über die für den Obstbau bedeutenden Einzelrisiken und die dafür vorhandenen Instrumente zum Risikomanagement gegeben werden. In zukünftig folgenden Arbeitsschritten werden die identifizierten Einzelrisiken im Hinblick auf ihre Relevanz auf Betriebsebene untersucht und Handlungsbedarf bei der Entwicklung von Instrumenten zum Risikomanagement aufgezeigt.