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Produktion und Produktqualität im Brokkolianbau – Innovation durch Datenbankanwendungen

dc.contributor.authorKabakeris, Theresa
dc.contributor.authorGeyer, Martin
dc.contributor.editorClasen, Michael
dc.contributor.editorKersebaum, K. Christian
dc.contributor.editorMeyer-Aurich, Andreas
dc.contributor.editorTheuvsen, Brigitte
dc.date.accessioned2018-10-31T12:28:40Z
dc.date.available2018-10-31T12:28:40Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractRelevante Daten aus der gesamten Produktionskette von Brokkoli wurden mithilfe einer relationalen Datenbank verknüpft. Innerhalb der Wachstumsphase wurden Klimadaten und Informationen über vielfältige Kulturmaßnahmen eingebunden. Für die Qualitätsbewertung von Brokkoliköpfen kamen Chlorophyllfluoreszenzanalyse, Farbmessungen und Reflexions-spektroskopie zum Einsatz. Erste Ergebnisse zeigen, dass ein Zusammenhang zwischen Produktgröße und Haltbarkeit erkennbar ist. Die erstellte Datenbank bietet darüber hinaus weitere Möglichkeiten, Verknüpfungen zwischen den Produktionsbedingungen und der Qualität von Brokkoli im Lager schnell zu evaluieren.de
dc.identifier.isbn978-3-88579-605-3
dc.identifier.pissn1617-5468
dc.identifier.urihttps://dl.gi.de/handle/20.500.12116/17595
dc.language.isode
dc.publisherGesellschaft für Informatik e.V.
dc.relation.ispartofMassendatenmanagement in der Agrar- und Ernährungswirtschaft – Erhebung – Verarbeitung – Nutzung
dc.relation.ispartofseriesLecture Notes in Informatics (LNI) - Proceedings, Volume P-211
dc.titleProduktion und Produktqualität im Brokkolianbau – Innovation durch Datenbankanwendungende
dc.typeText/Conference Paper
gi.citation.endPage150
gi.citation.publisherPlaceBonn
gi.citation.startPage147
gi.conference.date20.-21. Februar 2013
gi.conference.locationPotsdam
gi.conference.sessiontitleRegular Research Papers

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