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Ein multikriterieller Entscheidungstool zur Verbesserung des Kühlkettenmanagements in Fleisch erzeugenden Ketten

dc.contributor.authorRaab, Verena
dc.contributor.authorKreyenschmidt, Judith
dc.contributor.authorPetersen, Brigitte
dc.contributor.editorClasen, Michael
dc.contributor.editorFröhlich, Georg
dc.contributor.editorBernhardt, Heinz
dc.contributor.editorHildebrand, Knut
dc.contributor.editorTheuvsen, Brigitte
dc.date.accessioned2018-11-26T09:54:57Z
dc.date.available2018-11-26T09:54:57Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractZiel der vorliegenden Arbeit war es, ein Konzept zur Bewertung von Temperaturüberwachungssystemen zu entwickeln. Insbesondere galt es, deren unterschiedliche Potenziale zur Verbesserung des Kühlkettenmanagements in Fleisch erzeugenden Ketten darzustellen und zu rangieren. Die Grundlage der Konzeptentwicklung bildeten mehrere empirische und experimentelle Studien. Die Charakterisierung von Schlüsselfunktionalitäten zu Bewertung erfolgte für inner- und überbetriebliche Temperaturüberwachungssysteme. Aus den Studienergebnissen entstand der strukturelle Aufbau eines Bewertungskonzeptes, das als „Multi-criteria Decision Aid - Cold Chain Management (MCDA-CCM)“ - Konzept bezeichnet wird. Die Einbindung des multikriteriellen Ansatzes PROMETHEE (Preference Ranking Organization Method for Enrichment Evaluation) ermöglicht einen nutzerfreundlichen Ansatz zur Entscheidungsunterstützung von Akteuren in Lebensmittel erzeugenden Ketten.de
dc.identifier.isbn978-3-88579-288-8
dc.identifier.pissn1617-5468
dc.identifier.urihttps://dl.gi.de/handle/20.500.12116/18444
dc.language.isode
dc.publisherGesellschaft für Informatik e.V.
dc.relation.ispartofInformationstechnologie für eine nachhaltige Landbewirtschaftung – Fokus: Forstwirtschaft
dc.relation.ispartofseriesLecture Notes in Informatics (LNI) - Proceedings, Volume P-194
dc.titleEin multikriterieller Entscheidungstool zur Verbesserung des Kühlkettenmanagements in Fleisch erzeugenden Kettende
dc.typeText/Conference Paper
gi.citation.endPage234
gi.citation.publisherPlaceBonn
gi.citation.startPage231
gi.conference.date29. Februar-1. März 2012
gi.conference.locationFreising
gi.conference.sessiontitleRegular Research Papers

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