P226 - IT-Standards in der Agrar- und Ernährungswirtschaft
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- KonferenzbeitragApriLogFuture: Entwicklung eines Planungssystems zur Optimierung von Agrarlogistik-Prozessen(IT-Standards in der Agrar- und Ernährungswirtschaft – Fokus: Risiko- und Krisenmanagement, 2014) Gaese, Carl-Friedrich; Bernhardt, Heinz; Fock, Theodor; Wörz, Sascha; Heizinger, Valentin; Damme, Thomas; Eberhardt, Jan; Kluge, AndréIm Forschungsprojekt „ApriLogFuture“ wird ein System zur Planung, Erteilung und Durchführung von Arbeitsaufträgen in landwirtschaftlichen Betrieben entwickelt. Im Fokus steht die zu optimierende Einteilung der vorhandenen Kapazitäten in Ernteprozessketten mit dem Ziel der Wartezeitenoptimierung und der damit einhergehenden Kostenreduzierung. Dieser Beitrag zeigt die Grundlagen und den Stand des Projektes „Entwicklung eines Planungssystems zur Optimierung von Agrarlogistik-Prozessen“ auf.
- KonferenzbeitragBI-Trends bei der Optimierung von Zusammenarbeit in Agrar- und Lebensmittelketten(IT-Standards in der Agrar- und Ernährungswirtschaft – Fokus: Risiko- und Krisenmanagement, 2014) Ellebrecht, AlexanderDie vielfältigen Herausforderungen an Betriebe der Agrar- und Ernährungsindustrie machen es erforderlich, dass mit Lieferanten und Kunden neben dem Austausch von Waren und Geld qualitätsrelevante Daten geteilt werden. Dies gilt insbesondere für Themen mit Bezug auf die Qualität und Nachhaltigkeit von Produkten und Prozessen. Internetbasierte Datenbanklösungen wie ChainPoint® bieten die Möglichkeit, sich in Lieferketten abzustimmen und Prozesse besser zu beherrschen. Die komplexen Herausforderungen bedingen zunehmend, dass Daten flexibel zu analysieren sind. Die Entscheidung welche Informationen zu welchem Zeitpunkt in welcher Zusammenstellung relevant sind möchten Nutzer zunehmend selbst Ad hoc treffen. Einen Lösungsansatz hierfür bieten eine Vielzahl an Self-service Business Intelligence-Lösungen (BI).
- KonferenzbeitragHORSCH Telemetriesystem(IT-Standards in der Agrar- und Ernährungswirtschaft – Fokus: Risiko- und Krisenmanagement, 2014) Baum, Daniel; Rothmund, MatthiasDas HORSCH Telemetriesystem dient der drahtlosen Wartung und Diagnose der Maschine sowie einem kontinuierlichen Datenaustausch zum Zwecke der Planung und Kontrolle. Dabei kommuniziert ein Telemetriemodul in der Maschine wahlweise über WLAN mit mobilen Endgeräten oder direkt über GSM mit Serverdiensten. Somit wird eine Vernetzung von Online-Diensten, Maschinen und mobilen Endgeräten erreicht.
- Konferenzbeitrag30 Jahre Agrarinformatik – Eine Textanalyse(IT-Standards in der Agrar- und Ernährungswirtschaft – Fokus: Risiko- und Krisenmanagement, 2014) Clasen, MichaelIn diesem Beitrag wird ein Überblick über die deutschsprachige Agrarinformatik der letzten 30 Jahre gegeben. Hierzu wurden nahezu alle Publikationen der Gesellschaft für Informatik in der Land-, Forstund Ernährungswirtschaft (GIL) automatisiert nach auftretenden Wörtern und Autoren analysiert. Nicht digital vorliegende Texte wurden zunächst eingescannt und in Textform umgewandelt. Die Grundlage der Analyse bilden die GIL Tagungsbände sowie weitere Publikationen der GIL wie die Zeitschrift für Agrarinformatik (ZAI und eZAI) seit 1980. Insgesamt wurden 214333 unterschiedliche „Wörter“ aus 1998 Beiträgen in einer relationalen Datenbank erfasst und stehen somit für beliebige Auswertungen zur Verfügung. Dieser Beitrag schließt mit einigen Ergebnissen. Gerne steht der Autor für Forschungskooperationen bereit, in denen die Datenbasis bzgl. anderer Fragestellungen ausgewertet werden soll.
- Editiertes BuchIT-Standards in der Agrar- und Ernährungswirtschaft – Fokus: Risiko- und Krisenmanagement(IT-Standards in der Agrar- und Ernährungswirtschaft – Fokus: Risiko- und Krisenmanagement, 2014)
- KonferenzbeitragEfficient Transparency in Meat Supply Chains with IT-Standards- EPCIS based Tracking & Tracing for Business Partners, Consumers and Authorities(IT-Standards in der Agrar- und Ernährungswirtschaft – Fokus: Risiko- und Krisenmanagement, 2014) Bartram, Tim; Scholten, Huub; Kassahun, Ayalew; Kläser, Sabine; Tröger, Ralph; Hartog, Rob J. M.; Schillings-Schmitz, Angela; Meier, SandraHow can the future agri food business be made more efficient, transparent and safe? This article on a new MIP meat transparency system describes a future system aiming for an efficient transparency in meat supply chains with IT- standards. The shape of the new system will be highlighted on the background of preliminary ICT solutions and the recent developments in the FIspace project. The core of the supply chain wide transparency is built upon the EPCIS standard from GS1 which enables transparency in the cloud for all stakeholders. Not only the prerequisites but also the benefits from using such a standardized solution are explained for the different user groups. The article closes with an outlook to the further improvements and the expanded usage with new funding by the EU.
- KonferenzbeitragICT and farm productivity: Evidence from the Chilean agricultural export sector(IT-Standards in der Agrar- und Ernährungswirtschaft – Fokus: Risiko- und Krisenmanagement, 2014) Otter, Verena; Theuvsen, LudwigWith the use of modern information and communication technologies (ICTs), farmers in developing and transition countries can overcome non-market information asymmetries and increase farm productivity. Which kind of ICT is most effective is still uncertain. This study aims at investigating the impact of different kinds of ICTs on farmer's performance by using survey data collected from raspberry, avocado and table grape farmers in Chile in 2012. The results of our analysis show that the use of ICTs for communicating with trading partners has a significant impact on farm productivity. This especially counts for the use of mobile phones by smallholder raspberry producers, whereas the use of various internet communication channels has controversial effects on avocado producers (mainly mediumsized farms) and table grape producers (mainly large farms).
- KonferenzbeitragÜbergreifendes Risiko-Management für die gesamte Supply Chain: Vision oder realistische Chance?(IT-Standards in der Agrar- und Ernährungswirtschaft – Fokus: Risiko- und Krisenmanagement, 2014) Gampl, BirgitSupply Chain übergreifendes Risiko-Management ist nur möglich, wenn alle Supply Chain Partner bekannt sind und sich vertrauensvoll über Risiken austauschen. Um zu verdeutlichen, wie schwer dies ist, werden zunächst grundsätzliche Voraussetzungen für ein systematisches Risiko-Management erläutert und dann beispielhaft die Supply Chains für den IPod von Apple und für Doraden aus dem Senegal skizziert.
- KonferenzbeitragBewertung der Internetpräsenzen deutscher Lebensmittelhersteller(IT-Standards in der Agrar- und Ernährungswirtschaft – Fokus: Risiko- und Krisenmanagement, 2014) Guenther-Lübbers, Welf; Habermann, Jan Carl; Theuvsen, LudwigLebensmittelhersteller sind auf den wachsenden Exportmarkt angewiesen, um weiterhin erfolgreich sein zu können. Um das internationale Geschäft aussichtsreich weiterzuentwickeln, ist die Präsenz im Web 2.0 wichtig. Dem Internet fällt dabei die Aufgabe zu, die Unternehmen und die angebotenen Produkte ansprechend, informierend und verständlich darzustellen. Bislang ist noch nicht vertiefend analysiert worden, inwieweit die Internetpräsenzen der Unternehmen diesem Anspruch gerecht werden. Daher sind anhand von Experteninterviews Bewertungskriterien erarbeitet und für die Bewertung der Internetpräsenzen 83 exportorientierter Lebensmittelhersteller genutzt worden. Die Ergebnisse zeigen, auf welche Kriterien bei der Gestaltung von Internetauftritten zu achten ist und wie die Lebensmittelhersteller in diesem Bereich bislang aufgestellt sind.
- KonferenzbeitragIntegration von Daten, Modellen und Tools zur Unterstützung der Expositionsabschätzung in Lebensmittelkrisen(IT-Standards in der Agrar- und Ernährungswirtschaft – Fokus: Risiko- und Krisenmanagement, 2014) Filter, Matthias; Falenski, Alexander; Weiser, Armin; Thöns, Christian; Appel, Bernd; Käsbohrer, AnnemarieIm Rahmen seines gesetzlichen Auftrags ist das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) unter anderem mit der Frage befasst, wie sich Zoonoseerreger entlang globalisierter Lebensmittelwarenketten ausbreiten. Diese Frage ist insbesondere in Krisensituationen des Lebensmittelsektors von besonderer Relevanz, da die fortschreitende Globalisierung auch Veränderungen bei Art und Umfang von lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen zur Folge hat. Eine der besonderen Herausforderungen für das BfR ist es daher, aktuelle wissenschaftliche Fachinformationen schnell für Expositionsabschätzungen oder Risikobewertungen nutzbar zu machen. Darüber hinaus ist es erforderlich, dass genutzte Modellierungsund Simulationsressourcen schnell an sich ändernde Informationsstrukturen angepasst werden können. Hierbei gilt es insbesondere Daten unterschiedlicher Herkünfte und Fachinhalte zu integrieren und zu analysieren. Zudem müssen die Analyseergebnisse selbst, die verwendeten Analysemethoden und die Unsicherheiten transparent dokumentiert und bei Bewertungen berücksichtigt werden.