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Konferenzbeitrag

Milchmengenprognose und Supply Chain Management in der Milchwirtschaft

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Datum

2018

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Verlag

Gesellschaft für Informatik e.V.

Zusammenfassung

Der Beitrag konzentriert sich auf die Entwicklung eines Milchmengenprognosetools für milchverarbeitende Unternehmen. Dabei werden unterschiedliche Prognosemodelle für verschiedene Prognosezeiträume auf Basis einer Umfrage, einer Moving-Average-Polynomregression und einer gleitenden Polynomregression entwickelt, und anschließend anhand von Daten einer Molkerei validiert. Die einprozentige Genauigkeit der kurzfristigen Prognosemethode ermöglicht eine optimale verfeinerte Produktionsplanung innerhalb einer Molkerei. Das Ergebnis der langfristigen Milchmengenschätzung mit sehr hoher Rücklaufquote erleichtert die strategische Milchmengenplanung in milchverarbeitenden Unternehmen. Deshalb ist die zeitskalenabhängige Milchmengenprognose von zentraler Bedeutung.

Beschreibung

Schmid, Michael; Wörz, Sascha; Bernhardt, Heinz (2018): Milchmengenprognose und Supply Chain Management in der Milchwirtschaft. 38. GIL-Jahrestagung, Digitale Marktplätze und Plattformen. Bonn: Gesellschaft für Informatik e.V.. PISSN: 1617-5468. ISBN: 978-3-88579-672-5. pp. 215-218. GIL-Jahrestagung - Fokus: Digitale Marktplätze und Plattformen. Kiel. 26.-27. Februar 2018

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