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Analyse des Product Carbon Footprints im Produktions- und Verarbeitungsprozess von Topinambur (Helianthus tuberosus L.)

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dc.contributor.authorGuerler, Hakan
dc.contributor.authorRisius, Hilke
dc.contributor.authorAlbrecht, Richard
dc.contributor.authorRosenbaum, Julian
dc.contributor.authorRöpert, Christin
dc.contributor.authorLienig, Frank
dc.contributor.authorKramer, Eckart
dc.date.accessioned2024-04-08T11:56:36Z
dc.date.available2024-04-08T11:56:36Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractDer PCF bezieht sich auf die Bilanzierung der Treibhausgas (THG) - Emissionen und des THG-Abbaus entlang des gesamten Lebenszyklus eines Produkts. Ziel dieser Studie ist es, den Product Carbon Footprint (PCF) in der Wertschöpfungskette von Topinambur zu analysieren. Eine repräsentative Menge von 100 kg Topinambur wurde als Grundlage für die PCF-Berechnung im Anbau und in der Verarbeitung gewählt. Für die gesamte Verarbeitung wurden der Strom- und Wasserverbrauch sowie die menschliche Arbeitszeit gemessen. Die Ergebnisse zeigen die signifikante Rolle des Wasserverbrauchs bei den Treibhausgasemissionen, gefolgt vom Stromverbrauch und der menschlichen Arbeitszeit. Diese Ergebnisse unterstreichen die Dringlichkeit der Identifizierung von Emissionsminderungspotenzialen in der Topinambur-Verarbeitung und unterstreichen gleichzeitig die Bedeutung einer genauen Datenerfassung und realistischer Emissionsfaktoren für zukünftige Untersuchungen.de
dc.identifier.doi10.18420/giljt2024_41
dc.identifier.isbn978-3-88579-738-8
dc.identifier.pissn1617-5468
dc.identifier.urihttps://dl.gi.de/handle/20.500.12116/43919
dc.language.isode
dc.publisherGesellschaft für Informatik e.V.
dc.relation.ispartof44. GIL - Jahrestagung, Biodiversität fördern durch digitale Landwirtschaft
dc.relation.ispartofseriesLecture Notes in Informatics(LNI) - Proceedings, Volume P - 344
dc.subjectProduct Carbon Footprint (PCF)
dc.subjectTopinamburanbau – und verarbeitung
dc.titleAnalyse des Product Carbon Footprints im Produktions- und Verarbeitungsprozess von Topinambur (Helianthus tuberosus L.)de
dc.typeText/Conference Paper
gi.citation.endPage94
gi.citation.publisherPlaceBonn
gi.citation.startPage83
gi.conference.date27.-28. Februar 2024
gi.conference.locationStuttgart
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P344 - 44. GIL-Jahrestagung 2024 - Fokus: Biodiversität fördern durch digitale Landwirtschaft